最火中国食品加工业的发展及对包装的要求三岩棉制品推力滚子灭火器箱脚蹬房产投资

中国食品加工业的发展及对包装的要求（三）

1． 饮料行业

2002年中国饮它还能根据式样的长度设计料产量达2025万吨，销售收入551.5亿元，利润总额39.7亿元。其中：

——饮料产量份额：瓶装饮用水39%、碳酸饮料30%、果蔬汁饮料11%、其它20%；

——饮料销售收入市场份额：碳酸饮料35%、果蔬汁饮料14%、茶饮料13%、瓶装饮用水8%、其它30%；

——饮料行业利润细分：碳酸饮料40%、茶饮料19%、果蔬汁饮料10%、瓶装饮用水立式车床2%、其它29%。

以上数据表明2002年我国饮料市场以饮用水产量为最高，销售额仍是碳酸饮料领先，利润率高的是异军突起的茶饮料。2003年我国饮料产量为2374万吨，比2002年增长了20%，从而带动了所需塑料包装容器的大幅度增加。

1） 瓶装饮用水。年产956万吨，其中桶装水402万吨、瓶装水554万吨。纯净饮用水已进入千家万户，目前市场上的5加仑饮水桶以PVC、PET为主。PVC饮水桶因添加剂的毒性问题迟早要退出市场，PET饮水桶符合食品卫生的要求，但市场混乱，有些以次充分体马桶好，有的以旧料冒充新料，使桶装水细菌含量超标现象时有发生。现已新开发出食品级PC(聚碳酸酯)原料，上海与拜耳已签约建设10万吨生产线，2003年一期投产5万吨。近几年来PC饮水桶发展很快，仅上海、广东两地年产将超过5000万吨，是PC饮料瓶发展的大好机遇。瓶装水产量554万吨，占饮料总量近1/4，包装瓶多为塑料，大部分是PET瓶，品种也由原来的矿泉水扩展到蒸馏水、纯净水、活性水、富氧水、太空水 泉水等多种瓶装水，所需包装瓶品质的要求也越来越高。

2） 碳酸饮料 。年产666万吨，其包装中PET瓶占 57% 。珠海中富和上海紫江集团是国内较大的 PET瓶生产企业，分别占国内PET瓶生产企业30%和20%的市场份额，仅珠海中富一家年产PET瓶39亿个，其中热灌装瓶7亿个（2001年）,特别是2001年国内茶饮料市场迅速发展，产量达300万吨，因此85~90℃热灌装瓶已成为增长最快的品种，年增长率超过50%。

近几年国内外塑料包装的一个热点是开发透明的聚丙烯（PP）包装瓶。可在普通PP中加入0.1~0.4%的山梨醇缩二甲苯成核剂（透明改性剂），高透明PP瓶将是PET瓶有力的竞争对手。

2． 饮料酒行业

饮料酒行业中发展最快的是啤酒，2002年我国啤酒生产已达到2386万吨，居世界第一位。以2002万吨计，每年需求啤酒包装瓶约250~300亿个，这是塑料包装容器的巨大潜在市场，现在啤酒瓶均为玻璃瓶，炸伤人事件事有发生。此外玻璃瓶重，愈来愈严格的环境保护及能源问题运输费力，携带不方便，有诸多不尽人意之处。因此市场需要开发聚酯啤酒瓶，但从技术角度来看，啤酒不同于一般的碳酸饮料，即使是微量的氧气进入也会使啤酒的风味发生变化，而啤酒中二氧化碳的流失会影响泡沫特性，因此对包装的粗糙度仪阻隔性能要求很高，同时又要满足杀菌的高温，珠海中富和上海紫江集团做了500mLPET啤酒瓶，获得保鲜100天可喜成果，国产PET啤酒瓶即将问世。国际上近几年耐热聚酯瓶发展迅速，特别是PET瓶涂层技术（等离子技术）的应用，内涂0.21mm的碳层，其阻隔性能几乎与玻璃一样，同时能承受高温灭菌处理，此种包装瓶亦可作为茶饮料等热灌装用。

国内科技界关注的是新型聚酯瓶PEN（聚奈二价酸乙二醇酯）因为PEN与PET分子结构相似，以奈环代替苯环，使PEN比PET有更有益的阻透性、可防紫外光，耐热性好，耐高温（非晶态PEN热变温度达100℃，而PET仅为70℃）。由于奈是从煤焦油中分离出来，我国有丰富资源，而PET是从石油中提取，为我国短缺资源。PEN正在进入啤酒业，他将引起一场包装革命。

3． 食用植物油

2002年我国食用植物油产量980万吨，进口480万吨，总产1460万吨，国内需求1700万吨，国内市场预留潜力很大。食用植物油的主流包装也是PET瓶，1996年PET油用瓶（桶）30亿个，到2002年已达100亿个，并保持年增长率20％的强劲势头。但植物油酯采用PET包装有缺陷，植物油长期在日光紫外线照射下会发生聚合反应，产生致癌物，所以包装应最好采用防紫外线的PEN等聚酯材料 。

以上是我国近年来发展最快的食品行业采用PET包装的情况，但PET材料和其它塑料包装材料共同存在一个严重污染环境的问题，值得一提的是目前液体奶、乳饮料、果蔬汁等采用的纸、塑、铝复合包装是更难以回收的包装材料，也是重要的污染源，这类复合包装材料从环保的要求来看，必然要淘汰，没有发展前景。塑料包装瓶可回收，如用于塑木地板等，但仍有二次污染问题，废塑料油化的研究尚未成功。从长远来看世界的石油资源可供30～50年，而矿资源是不可再生资源，终有枯竭之日，因此我国从 “六五”开湿度始一直在做可降解塑料的开发，“十五”攻关项目中就有利用可再生资源淀粉生产L-乳酸，在做聚乳酸，成为完全可降解塑料，现在发达国家已取得了可喜进展，我国上海华原集团也准备投资数十亿生产聚乳酸做全降解塑料，不久的将来此种包装材料必将问世。

三、 结束语

中国是一个拥许多城市已在停车场和非交通拥堵路段尝试使用渗透性混凝土有13亿人口的大国，也是一个生产食品的大国，任何食品离不开包装。如我国蔬菜产量3亿吨，占世界产量24％，水果总量达7100万吨，均是世界第一生产及销售大国，但约50％的蔬菜、30％左右的水果在储运销售的过程中损失了，如有合适的包装材料（如聚乙烯薄膜、聚丙烯薄膜等），损失将大大减少；随着食品科技的发展，微波技术的应用，微可不添加波食品包装容器会有很大发展；现有方便面每年422亿包的包装材料的改进等等。今天会议的议题是食品和饮料包装，其它食品的包装在此不一一赘述，上述观点有不妥之处请大家赐教。